Panduan Hokkaido: Tempat Makan, Camilan, dan Es Krim Terbaik

vancognito.com – Ibu kota Hokkaido, Sapporo, dikenal dengan kuliner unik yang tidak kalah menarik dibandingkan kota-kota besar lainnya di Jepang. Meskipun tidak dapat menyamai ketenaran sushi di Tokyo atau kaiseki di Kyoto, Sapporo menawarkan pengalaman gastronomi yang berbeda dan mengasyikkan, termasuk sajian makanan laut segar dan keunikan cara memasak tradisional seperti robatayaki.

Salah satu restoran terkenal, Noa Hakobune, mengusung konsep unik yang digambarkan sebagai “Arka Nuh.” Terletak di gedung bertema brutalist, restoran ini menyajikan hidangan laut yang lezat, seperti ikan rockfish dan king crab, dimasak langsung di atas bara api arang. Suasana yang aneh menambah daya tarik makan malam di sini, dengan mural yang menggambarkan kisah Noah dan mitologi Yunani.

Restoran Cucina Italiana Magari juga menjadi tempat yang tak boleh dilewatkan. Dipimpin oleh Chef Teruki Miyashita, pengalaman bersantap di sini menawarkan kombinasi keahlian masakan Italia dan bahan-bahan lokal. Menu makanan mereka, meski terinspirasi dari masakan Eropa, menjadikan pengalaman tersebut sangat khas Sapporo.

Selanjutnya, Menya Saimi diakui sebagai tempat terbaik untuk menikmati miso ramen, yang konon berasal dari Sapporo. Dengan mengantri selama 45 menit di tengah hujan, pengunjung bisa mencicipi ramen yang dihidangkan dalam mangkuk penuh dengan kaldu kaya rasa, daging babi, dan sayuran segar.

Dengan keunikan kulinernya, Sapporo terus menarik perhatian para wisatawan yang mencari pengalaman masakan yang berbeda dan berkesan. Kota ini tidak hanya menawarkan sajian lezat, tetapi juga pengalaman sosial yang mendalam melalui cara memasak dan suasana lingkungan yang unik.