Bermalam di Pertanian: Rekomendasi Terbaik di UK Saat Ini

vancognito.com – Thornfalcon Winery & Press merupakan proyek pengembangan kekinian di Somerset seluas 40 acre, dipimpin oleh pasangan Sophie Brendel dan Panu Long. Mereka pindah ke lokasi ini pada Desember 2022, dengan ambisi besar untuk menciptakan kebun anggur, kebun cider, serta ruang acara. Proyek ini menjadi wujud nyata dari visi Sophie yang menjelaskan sebagai “alkimia antara alam dan kreativitas”.

Sophie, mantan Direktur Audiens dan Digital di V&A, berperan sebagai kekuatan kreatif dengan desain interior yang diambil dari barang vintage dan perjalanan internasional. Ia juga merencanakan konversi gudang kuno menjadi ruang untuk supper clubs, pencicipan, dan acara, serta mengubah stasiun kuda menjadi studio musik. Di lokasi ini, terdapat sauna berbahan bakar kayu dan bak mandi air panas yang terinspirasi dari akar Finlandia Panu, bersama danau untuk berenang dengan berbagai flora dan fauna.

Panu, yang pernah bekerja sebagai konsultan minuman, kini berkonsentrasi pada pengembangan kebun anggur dan eksperimen dalam membikin cider serta anggur sparkling. Saat ini, tiga penginapan telah disiapkan untuk mendukung kegiatan tersebut: Coach House, The Lambing Shed, dan Vine Hut, yang masing-masing menawarkan kenyamanan serta keindahan alam sekitarnya.

Kota Ilminster yang manis dan pemandangan alam luas Somerset juga dapat diakses, namun pengunjung dapat menikmati berbagai pengalaman yang ditawarkan Thornfalcon tanpa harus pergi jauh, mulai dari menikmati anggur hasil produksi hingga mencicipi martini buatan Panu saat matahari terbenam. Proyek ini menjanjikan perpaduan unik antara alam, budaya, dan kreativitas di tengah daerah yang menawan.