Restoran Terkenal London, Dinner by Heston Blumenthal, Segera Tutup

vancognito.com – Restoran Dinner by Heston Blumenthal, salah satu destinasi kuliner terkemuka di London, mengumumkan akan menutup operasionalnya setelah 16 tahun berdiri pada Januari 2027. Hal ini menandakan kesempatan bagi pengunjung untuk menikmati hidangan ikonik dari restoran ini yang terletak di Mandarin Oriental Hyde Park.

Sejak dibuka pada 2011, Dinner by Heston Blumenthal dikenal luas dengan menu yang terinspirasi dari masakan Inggris historis. Masyarakat segera tertarik dengan hidangan seperti Meat Fruit, yaitu parfait hati ayam dan foie gras yang dibentuk menyerupai buah dalam jeli mandarin. Inovasi ini membawa restoran tersebut meraih bintang Michelin pertamanya pada tahun 2012 dan bintang kedua pada tahun 2014.

Pada Maret 2026, Blumenthal mengumumkan akan menutup restoran tersebut bertepatan dengan peringatan 16 tahun berdirinya. Menyambut penutupan ini, tim restoran memperkenalkan menu baru bertajuk “A Journey Through History”, yang terdiri dari delapan hidangan yang mengeksplorasi gastronomi Inggris klasik. Menu ini tidak hanya menampilkan hidangan terkenal seperti Meat Fruit dan Tipsy Cake, tetapi juga hidangan-hidangan dari arsip sejarah restoran tersebut.

Salah satu hidangan yang ditawarkan adalah Heston’s Dodger With Jam, yang merupakan versi baru dari kue khas pasca-perang yang menggunakan selai raspberry dan krim mentega. Selain itu, hidangan Powdered Duck merayakan kontribusi salah satu penulis perempuan masakan Inggris pertama, Hannah Woolley, dengan menyajikan dada bebek yang diasinkan.

Menu A Journey Through History akan tersedia untuk makan siang dan malam dari Senin hingga Minggu (tutup pada hari Selasa) hingga Januari 2027, dengan harga £195 per orang.